Klassisches Dal Gericht

Zutaten (als Beilage für 2 Personen):

1 große Tasse rote Linsen
2 Tassen Wasser, ca.
1 rote Zwiebel, grob gehackt
1 TL Gemüsebrühe
1 Prise Zucker, 1 Prise Salz
1 EL Currygewürz
½ TL Gelbwurz
1 Prise Zimt oder ein paar Zimtstückchen
1 Prise Nelken oder ein paar ganze Nelken
1 Messerspitze Chillipulver
ein paar Curryblätter
2-3 Knoblauchzehen
etwas gehackten Ingwer
evtl. etwas gehackte Tomate

(von einigen Zutaten eine Messerspitze übriglassen, siehe Zubereitung)

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Topf geben und mischen;
Aufkochen lassen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis alles Wasser aufgesogen ist;
Nicht zu wenig Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, etwas gehackten Knoblauch, Zwiebel und Curryblätter anbraten;
Das fertig gekochte Dal dazugeben und unter Umrühren ebenfalls anbraten
Fertig!

Dazu Basmatireis, der mit Nelken und Kardamom gekocht wurde.

This entry was posted on Tuesday, August 28th, 2007 at 1:00 pm and is filed under Rezepte. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.